活动饮食需求数量核对工具

需要输入什么

• 最近一次统计的已登记出席人数，以及此后的新增和退出人数。已登记人数还不清楚就留空。
• 每种需求组合一行，填写恰好属于该组合的宾客人数。如果是过敏或医疗需要而不是偏好，请勾选该行。
• 餐饮商确认的标准餐和特殊餐数量，组合写法要与您的需求行一致才能对应；如果已书面确认，请勾选。

为什么把重叠建模成组合

如果把纯素和无坚果分成两行填写，同时具备两者的宾客会被算两次，餐食订单就会虚高。如果作为一个组合填成一行，这位宾客只算一次。

按单项需求的表格会显示每项需求有多少位宾客，以及其中有多少位还有其他需求。该表的合计只作为提醒显示：只要需求有重叠，它就会大于宾客人数。

数字如何算出

出席人数等于已登记人数加新增再减退出。有任何需求的宾客数是各行之和。所需标准餐数等于出席人数减去有任何需求的宾客数。

如果有需求的宾客数超过出席人数，工具会提醒，并把标准餐数留作未知，而不是显示负数。留空的人数表示未知，不是零。

与餐饮商计划核对

每种组合都会与餐饮商针对同一组需求确认的数量比较，结果分为：不足、多于所需、吻合或未确认。与任何行都对不上的餐饮商条目会单独列出，通常是因为组合的写法不同。

出席人数的变动并不说明哪些饮食行有变化，所以每次变动后请重新核对各行。更完整的人数测算请参阅餐饮人数模型和饮食需求收集。

过敏原安全与局限

工具只核对数量。过敏原安全取决于餐饮商经核实的流程，请向餐饮商索取书面流程，以及当天由谁负责。最终人数和截止日期由您与餐饮商商定，请参阅最终餐饮人数。