简要回答
餐食标示分三步审批：餐饮供应商提供菜品资料，主办方核对每张标示与资料一致，并由指定的人在印刷前签核校样。标示只是重复餐饮供应商的资料，不能取代它。
过敏原安全和清真状态仍由餐饮供应商经验证的流程负责。您的工作是确保标示只写餐饮供应商已确认的内容。
标示应包含什么
- 用平实的语言写菜名，并使用参会者阅读的语言。
- 您与餐饮供应商同意使用的饮食标记，例如素食或纯素。
- 过敏原信息按餐饮供应商所提供的原样呈现，不要自己概括。
- 只有在餐饮供应商或场地已确认且您核对过支持资料时，才写清真字样。
- 一句简短的话，提示参会者有疑问可询问服务人员。
谁提供、谁批准
餐饮供应商以书面提供含成分和过敏原信息的菜品清单。主办方据此制作标示校样，并由指定的批准人对照来源逐一核对。
如果餐饮供应商自己印制标示，请在供餐前要求校样并保存。信息流程见过敏原信息交接。
印刷前的校样核对
对照餐饮供应商的书面清单逐行核对每张标示。检查每种语言的拼写、符号和颜色代码，以及标示是否一直跟着它所描述的菜。
把校样、来源清单和批准日期一起保存，这样您可以说明核对过什么。
活动当天
把标示放在菜品旁，而不是桌沿，以免被调换。如果当天菜品有变，餐饮供应商先告诉您，您在供餐前更换标示，而不是手写修改。
关于清真字样，请询问餐饮供应商或场地能提供什么状态的证明，并向发证机构核实。本页无法确认任何具体证书。
让标示与人数保持一致
标示、人数和特殊餐描述的是同一批食物。使用饮食人数核对工具，让无坚果纯素菜的标示与餐饮供应商准备的数量一致。
实例演示 · 虚构示例
有十道菜标示的研讨会自助餐
以下为虚构机构与数字，仅作示意。
Persatuan Fiktif Pengurus Kemudahan 为十道自助餐菜品制作英文和马来文标示。餐饮供应商的清单显示其中一道含坚果成分，而标示草稿没有提到。
批准人在校样阶段发现了这点，依餐饮供应商的书面清单更正标示，并请餐饮供应商以邮件确认修改。已批准的校样连同日期一起保存。
可直接使用
餐食标示校样核对表
每张标示一行，在任何东西印刷前先签核。
- 标示上的菜名与餐饮供应商清单是否一致：
- 显示的语言及拼写是否已核对：
- 所用饮食标记，及是否与餐饮供应商商定：
- 过敏原措辞抄自餐饮供应商书面清单（未概括）：
- 清真字样有餐饮供应商或场地的证明支持（是 / 否 / 未使用）：
- 标示摆放在菜品旁：
- 批准人姓名与日期：
- 当天变动：谁通知谁，谁更换标示：
自己处理，还是寻求外部协助？
以下情况，团队通常可以自行处理
- 餐饮供应商已提供印好的标示和书面成分清单。
- 菜单小，变动少。
- 一位批准人核对校样。
以下情况，外部策划协助更有价值
- 菜品、语言和特殊餐很多。
- 餐饮供应商、场地和主办方都在印标示。
- 很可能出现最后一刻的菜品变动。
需要把标示审批纳入餐饮统筹吗？
会议项目负责人可以收集餐饮供应商的书面菜品资料，统筹标示校样，把批准记录放在一起，并管理当天的变动。过敏原安全和清真状态仍由餐饮供应商自己经验证的流程负责。
主办方常见问题
每张标示都需要写过敏原信息吗？
询问餐饮供应商和场地提供什么信息，并原样使用。不要自己增加或概括过敏原。
标示可以写某道菜是清真的吗？
只有在餐饮供应商或场地已确认，且您核对过支持资料时才可以。否则就不要写。
如果当天菜品被替换怎么办？
请餐饮供应商书面确认新菜品，在供餐前更新标示，并把变动记入您的记录。
相关资源
内容记录: 草稿。根据所引用资料撰写，并经自动规则检查；尚未经过独立审阅。